Case Studies 研究・技術開発事例

「おいしさ」「健康」「美」を追求する技術開発や商品開発などの事例を紹介します。

重点領域01：すべての人の健康に関連する事例

中鎖脂肪酸と日常活動「MCT」

中鎖脂肪酸と日常活動MCT

栄養補給食品の開発「エネプリン」

栄養補給食品の開発エネプリン

中鎖脂肪酸(MCT)の新たな可能性「エネクイック」

中鎖脂肪酸(MCT)の新たな可能性エネクイック

臨床試験により日本人におけるオリーブオイルポリフェノールの健康性を明らかに

臨床試験により日本人におけるオリーブオイルポリフェノールの
健康性を明らかに

重点領域02：おいしさ、美のある豊かな生活に関連する事例

「酸化」を抑制する新技術「ウルトラ酸化バリア製法」

「酸化」を抑制する新技術ウルトラ酸化バリア製法

おいしさを数値化する食感音響評価システム「サクミセンサー」

おいしさを数値化する食感音響評価システムサクミセンサー

化粧品の発色やツヤの立役者『コスモール222』

化粧品の発色やツヤの立役者コスモール222

植物由来のメイクアップ用新規化粧品油剤

植物由来のメイクアップ用
新規化粧品油剤

重点領域03：地球環境に関連する事例

環境負荷の少ない容器・包装の開発「600gエコボトル」

環境負荷の少ない容器・包装の開発600gエコボトル

環境にやさしい！使いやすい！「紙パック容器シリーズ」

環境にやさしい！使いやすい！紙パック容器シリーズ

重点領域04：食のバリューチェーンに関連する事例

フライ油が長持ち、調理環境にもやさしい「SL製法」、「UL製法」

フライ油が長持ち、調理環境にもやさしいSL製法、UL製法

イノベーションストーリー

新しい油糧資源微細藻類の研究開発

東北大学との共同研究植物油からおいしい香りがする
メカニズムの解明

農研機構との共同研究フライ食品のおいしさを表現する評価用語体系の構築

農研機構との共同研究フライ食品のおいしさを表現する
評価用語体系の構築

酵素のはたらきを利用した環境負荷が少ない新しいエステル交換法

酵素のはたらきを利用した環境負荷が少ない
新しいエステル交換法